今度はフレンチのミキュイです!
タコロンチーノと一緒に作ったんですけど、まとめて作ろうとすると大変ですね
 
スーパーに行ったら香草のディルとチャービルが売っていたので、サーモンとホタテをミキュイにしようと思い、自慢の低温調理器で49℃30分…
放っておくだけで出来ました!
香草の香りも良かったんですが、動画を見てしっかり真似したアスパラのソテーが１番旨かったです!!
 
※YouTube料理人城二郎

タコとブロッコリーを使って、ショートパスタのフジッリと合わせてみました!
 
ソースにもタコとブロッコリーをみじん切りにしたものを入れ、さらに焦げ目が付くまでソテーしたブロッコリーのスライスも乗っけたので、より味わい深く食欲のそそるパスタになりました!
 
※YouTubeファビオ飯

タコとパスタが食べたくなって、タコとピーマンのペペロンチーノを作りました!
またパスタかと思うでしょうが、低GIかつタンパク質も入っているので、家での主食はパスタなのです。
 
タコのぷりぷり感とピーマンの苦味、アンチョビの塩気が意外と相性が良くてリピートしたいメニューになりました!
 
タコとアンチョビだけでも"魚介"全般を食べた気になりますよね!
 
魚が苦手なんですが、克服する気ゼロな休日でした。

低温調理器を買ったはいいんですが鶏むね肉でサラダチキンしか作ってこなかったので、イタリアのソーセージ「サルシッチャ」を作りました!
 
本来は腸詰めにするんでしょうが面倒だったので簡単にラップで成形して最後は焼き色をつけました!
低温調理ならではの柔らかさと脂の感じが絶妙でした!
 
温度設定して放っておけば出来るので簡単ですね!
他にもデザートや野菜料理も出来るので、そっちも挑戦しようと思います!

※現在、新しい公園になるための工事中で入れません。
 
 
木の伐採の為の停電対策で、送信所がある展望台で過ごした夕方
 
三条の夜景が綺麗でした!
公園が新しくなっても展望台はそのままなので是非足を運んでください!
 
更にここだけの話なんですが、最上階に上がる階段では壁の反響で、歌がとても上手く歌えます!
そちらも是非お試しあれ!